«Интегративная кухня» – это новый курс от Сергея Леонова и кулинарной онлайн-академии «ЗОЖигай», основанный на передовых научных знаниях в области здоровья и кулинарии, многолетнем опыте шеф-повара и интеллектуальной базе старейшей кулинарной школы Le Cordon Bleu.

Это фундаментальный курс о здоровом питании, который мы рекомендуем пройти каждому. Важнейшие современные знания для здоровой жизни, питания и пользы. Доказательный научный подход к кулинарии и питанию!

В «Интегративной кухне» собрано лучшее из обучения Сергея Леонова в Париже в Le Cordon Bleu и добавлен большой кулинарный блок, наполненный полезной практикой. Вы научитесь создавать эликсиры здоровья и энергии из самых обычных продуктов.

Это курс, в котором мы убрали всю лишнюю информацию, которой переполнен интернет. Объединили передовые данные о современном здоровом питании с практикой и великолепным вкусом. Простым языком и в четкой методологии. Изучайте теорию, практикуйтесь и наслаждайтесь пользой и вдохновенным вкусом.

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА

ПРОГРАММА КУРСА

БЛОК «ПРЕДОБУЧЕНИЕ»:
Гигиена и пищевая безопасность
Инвентарь для полезной кулинарии
Методы нарезки
Методы разделки
Что такое интегративная кухня

БЛОК «ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ»: Сбалансированная диета и аллергены Белки
Соль
Витамины, минералы и вода
Углеводы, клетчатка и сахар
Жиры

БЛОК «НАУКА О ЕДЕ»:
Способы приготовления
Рыба, мясо, яйца, морепродукты
Консервация
Овощи, фрукты и водоросли
Злаки, семена и орехи
Молочка и альтернативы

БЛОК «КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ»: Методы готовки и сборки Сбалансированная anti-age-тарелка
Рыба, мясо, морепродукты, яйца
Маринование, дегидрация, ферментация Растительные блюда
Выпечка, гарниры и десерты
Соусы и нутришейки

БЛОК «ЗАВТРАКИ». БОНУС!
Самые вкусные рецепты для заряда на весь день

ГРАНДИОЗНЫЙ КУРС

«Интегративная кухня» – это симбиоз современных знаний, научных исследований, медицинских показаний и великолепного вкуса. Кулинария, которой нет равных на рынке!

Благодаря курсу вы сможете интегрировать в вашу жизнь максимум пользы. Это станет полезной привычкой, а не просто очередным кулинарным мастер-классом. Вы научитесь готовить, сочетать и получать максимум пользы, испытывая кулинарное удовольствие.

ВСЕ ДЕЛО В НУТРИЕНТАХ

Вы получите главный ответ на свой вопрос: почему это полезно. Как разобраться, что полезно действительно, а что является «пустыми калориями». Курс объясняет, как готовить еду, богатую нутриентами, которые так важны для активной жизни. Он поможет решить главную проблему, что взять в магазине и как приготовить, с чем сочетать, чтобы получить пользу для здоровья.

ВЫЖАТЬ МАКСИМУМ

Интегративная кухня научит, как взять из продукта всю пользу по максимуму, доставляя организму самое лучшее и необходимое. Только практикоприменимая информация с научно обоснованным подходом.